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什么是中国植物肉?
中国植物肉是指采用植物蛋白为主要成分,通过科技手段模拟动物肉质口感和营养价值的一种食品。它既不含胆固醇,又对环境友好,是一种新型的健康食品。
中国植物肉品牌
目前,国内外有很多品牌推出了植物肉产品,其中以国内的品牌为主。以下是几个比较知名的品牌:
星素
星素是中国第一个生产植物肉产品的企业之一。其产品包括素鸡、素鸭、素烤鸭、素烤鸡等多个系列。星素产品以大豆蛋白为主要原料,口感和质地与真正的肉类十分相似。
维纳斯
维纳斯也是国内比较早进入植物肉市场的企业之一。其产品包括素烧烤串、素汉堡、素香肠等多种系列。维纳斯采用大豆、麦芽糊精、膳食纤维等多种原料,经过特殊工艺制作而成。
好想你
好想你是一家以枣类产品为主的企业,但其也推出了植物肉产品。其产品包括素肉丝、素鸡块等多个系列。好想你的素肉丝采用豌豆蛋白为主要原料,质地柔软,口感鲜美。
茶颜悦色
茶颜悦色是一家以中式快餐为主的企业,其产品包括素鸡排、素牛肉等多种系列。茶颜悦色的植物肉采用大豆和小麦蛋白为主要原料,富含膳食纤维和维生素B12。
中国植物肉市场前景
随着人们对健康食品的需求增加和环保意识的提高,中国植物肉市场将迎来更广阔的发展空间。据统计,2019年全球植物肉市场规模已达到14亿美元,并有望在未来几年内快速增长。相信植物肉产品将成为未来餐桌上的一种主流选择。